Tapenade d’olives noires
Tapenade d’olives noires
Salut les papoteurs !Depuis quelques temps, je fais des tartinades maison pour l'apéritif et je me suis dit que j'allais vous partager mes recettes les plus appréciées de mes invités et les plus faciles à faire. Pour cette première recette, je vous propose de réaliser une tapenade d'olives noires…
En un coup d’œil
Conservation & organisation
Tu auras besoin de ces ingrédients
- 150 g d'olives noires
- 30 g de filets d'anchois, facultatif
- 2 c. à café de câpres
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Matériel nécessaire
- 1 hachoir
- 1 boîte hermétique
La recette pas à pas
- Égouttez les olives noires.Pelez la gousse d'ail.
- Versez dans le bol du hachoir tous les ingrédients.
- Mixez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
- Versez dans une boîte hermétique et réfrigérez pendant au moins 1 heure 30.
- Servez avec des tranches de pain toastées.
Notes & astuces
Vous pourriez faire votre tapenade sans les filets d’anchois, c’est une question de goût ! La tapenade se conserve environ 1 semaine dans une boîte hermétique dans votre réfrigérateur.
ATTENTION !
Dans le commerce, vous trouverez plusieurs sortes d’olives noires, je vous recommande de prendre des olives noires issues de l’agriculture biologiques. Certes, j’en conviens, le prix est élevé mais vous n’ingurgiterez pas d’oxyde de fer qui permet aux industriels de vous vendre des olives vertes au prix d’olives noires qui sont plus fragiles.
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Infos nutritionnelles
Calories: 102 kcalProtéines: 3 gGlucides: 2 gSucre: 0,2 gFibres alimentaires: 1 gLipides: 10 gAcides gras saturés: 1 g
Retrouvez La Popote qui Papote sur Instagram
Partagez vos réalisations avec #LaPopoteQuiPapoteVous avez une quantité différente d’un ingrédient ? Adaptez les proportions de cette recette.
Ajuster selon ce que vous avezTapenade d’olives vertes
Tapenade d’olives vertes
Salut les papoteurs !Depuis quelques temps, je fais des tartinades maison pour l'apéritif et je me suis dit que j'allais vous partager mes recettes les plus appréciées de mes invités et les plus faciles à faire. Pour cette seconde recette, je vous propose de réaliser une tapenade d'olives vertes…
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Tu auras besoin de ces ingrédients
- 150 g d'olives vertes
- 30 g de filets d'anchois, facultatif
- 2 c. à café de câpres
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Matériel nécessaire
- 1 hachoir
- 1 boîte hermétique
La recette pas à pas
- Égouttez les olives vertes.Pelez la gousse d'ail.
- Versez dans le bol du hachoir tous les ingrédients.
- Mixez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
- Versez dans une boîte hermétique et réfrigérez pendant au moins 1 heure 30.
- Servez avec des tranches de pain toastées.
Notes & astuces
Vous pourriez faire votre tapenade sans les filets d’anchois, c’est une question de goût ! La tapenade se conserve environ 1 semaine dans une boîte hermétique dans votre réfrigérateur.
Infos nutritionnelles
Calories: 102 kcalProtéines: 3 gGlucides: 2 gSucre: 0,2 gFibres alimentaires: 1 gLipides: 10 gAcides gras saturés: 1 g
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Partagez vos réalisations avec #LaPopoteQuiPapoteVous avez une quantité différente d’un ingrédient ? Adaptez les proportions de cette recette.
Ajuster selon ce que vous avezControverses sur les olives noires
Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
