Fondant au chocolat
Salut les pâtissiers !Voilà un gâteau qui a le mérite d'être simplissime, Recette parfaite que vous pourrez faire si des amis viennent manger à l'improviste. Excellent pour les amateurs de chocolat, passons en cuisine pour la recette.
Allergène Gluten, Lait, Œufs
Difficulté Facile
En avance 
Congélation
Vous aurez besoin de :
- 150 g de chocolat à 52%
- 110 g de beurre
- 4 œufs
- 90 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 pincée de vanille en poudre
Matériel
- 2 saladiers
- 1 moule à manqué 24 cm de diamètre
La recette pas à pas
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie puis réservez.
- Dans un second saladier, fouettez légèrement les œufs, le sucre et la vanille.
- Mélangez les deux préparations sans les fouetter.
- Ajoutez la farine.
- Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Placez le fondant au réfrigérateur pendant 1 heure minimum (jusqu'à 12 heures).
- Préchauffez le four à
200 °C - Faites cuire le fondant pendant 12 minutes environ. Pour une texture délicieusement coulante le gâteau ne doit pas être complètement cuit à la sortie du four.
- Dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille.
Valeurs nutrionnelles
Fondant au chocolat
Quantité par portion
Calories
411
% des apports journaliers*
Lipides
28
g
31
%
Acides gras saturés
16
g
64
%
Glucides
33
g
12
%
Sucre
21
g
70
%
Protéines
7
g
14
%
Fibre
3
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Notes
Si vous appréciez le chocolat noir plus corsé, n’hésitez pas à utiliser du chocolat à 70%.
Vous avez essayé la recette ?
Faites nous savoir vos impressions !Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
