Fondant au chocolat
Salut les pâtissiers !Voilà un gâteau qui a le mérite d'être simplissime, Recette parfaite que vous pourrez faire si des amis viennent manger à l'improviste. Excellent pour les amateurs de chocolat, passons en cuisine pour la recette.
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
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En un coup d’œil
Matériel
- 2 saladier
- 1 moule à manqué 24 cm de diamètre
Ingrédients
- 150 g de chocolat à 52%
- 110 g de beurre doux
- 4 œufs
- 90 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie puis réservez.
- Dans un second saladier, fouettez légèrement les œufs, le sucre et la vanille.
- Mélangez les deux préparations sans les fouetter.
- Ajoutez la farine.
- Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Placez le fondant au réfrigérateur pendant 1 heure minimum (jusqu'à 12 heures).
- Préchauffez le four à
200 °C - Faites cuire le fondant pendant 12 minutes environ. Pour une texture délicieusement coulante le gâteau ne doit pas être complètement cuit à la sortie du four.
- Dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille.
Notes et conseils
Si vous appréciez le chocolat noir plus corsé, n'hésitez pas à utiliser du chocolat à 70%.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 411kcalProtéines: 7gGlucides: 33gSucre: 21gFibres alimentaires: 3gLipides: 28gAcides gras saturés: 16g