Penne au fromage à l’Instant Pot
Salut les Papoteurs ! Aujourd'hui, je vous propose de mettre en application mon article sur la cuisson des pâtes à l'Instant Pot, en réalisant ces crémeuse et délicieuses penne au fromage.
En un coup d’œil
Conservation & organisation
Tu auras besoin de ces ingrédients
- 225 g de Penne Rigate
- 500 ml d'eau
- 125 ml de lait demi-écrémé
- 60 g de beurre doux
- 50 g d'emmental
- 50 g de cheddar
- 1 c. à soupe de moutarde
- ½ c. à café de sauce piquante, facultatif
Matériel nécessaire
- 1 Instant Pot®
La recette pas à pas
- Mélanger les pâtes, l'eau et le sel dans le pot de votre Instant Pot. Remuez le tout pour dissoudre le sel.
- Fermez et verrouillez le couvercle.Placez la valve sur SEALING.
- Cuisez les pâtes avec le PRESSURE COOK en puissance HIGH, en utilisant le temps approprié. (Voir l'article).
- À la fin du temps de cuisson, laissez l'Instant Pot relâcher la pression naturellement pendant 5 minutes.Ensuite, relâchez manuellement toute pression restante en plaçant la valve sur VENTING. Débranchez l'Instant Pot ou assurez-vous que toutes les fonctions de chauffage/réchauffement sont désactivées.
- PENDANT QUE VOS PENNES CUISENT :Mélangez le lait, le beurre, la moutarde et la sauce piquante dans une casserole.Chauffez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le lait soit chaud, environ 5 minute.
- Retirez le couvercle de l'autocuiseur et fouettez avec le mélange de lait, beurre et moutarde. Ajoutez le fromage, que vous aurez préalablement râpé, en 4 fois en fouettant bien entre chaque ajout.
- Remettez le couvercle sur la machine (inutile de le fermer, placez-le simplement sur le dessus). Laissez reposer le macaroni au fromage, couvert, pendant 5 minutes de plus. (Ce dernier temps de repos permettra à la sauce au fromage de s'épaissir un peu plus et aux pâtes de finir de cuire.)Servez sans attendre !
Notes & astuces
Achetez un bloc de fromage et râpez-le vous-même pour un résultat des plus crémeux. Le fromage pré-râpé contient des additifs qui peuvent rendre les pennes au fromage quelque peu granuleux ou grumeleux. Le mélange gruyère et cheddar sont une très bonne association.
Pour plus de gourmandise, vous pourriez rajouter des lardons ou des morceaux émincés de poulet, que vous auriez préalablement passé à la poêle avant.
Infos nutritionnelles
Calories: 322 kcalProtéines: 14 gGlucides: 43 gSucre: 2 gFibres alimentaires: 2 gLipides: 10 gAcides gras saturés: 6 g
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Partagez vos réalisations avec #LaPopoteQuiPapoteVous avez une quantité différente d’un ingrédient ? Adaptez les proportions de cette recette.
Ajuster selon ce que vous avezEt maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
