Pâte feuilletée express
Bonjour amis cuisiniers !Voici une petite recette qui peut nous simplifier la vie. En effet la pâte feuilletée traditionnelle c'est très long à faire et souvent celles du commerce sont pleine d'additif et pas très gouteuse. La solution : la pâte feuilletée expresse, pas besoin de beaucoup de temps, une petite heure pas plus et hop c'est près 😀
En un coup d’œil
Conservation & organisation
Tu auras besoin de ces ingrédients
- 250 g de farine de blé T80
- 1 œuf
- 100 g de beurre doux
- 2 c. à soupe d'eau , très froide
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire
- 1 saladier
- 1 rouleau à pâtisserie
La recette pas à pas
- Commencez par découper le beurre en gros cube. Il doit être très froid, le mieux c'est de le sortir du réfrigérateur au dernier moment.
- Placez la farine dans un saladier, formez un puits et ajoutez l’œuf et 1 cuillère à soupe d'eau.
- Mélangez et ajoutez la seconde cuillère à soupe d'eau.
- Ajoutez le beurre puis amalgamez la pâte en boule. Attention de ne pas trop pétrir la pâte, le beurre va rester apparent.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en rectangle. Repliez le tiers supérieur sur le milieu et le tiers inférieur par-dessus comme pour un tour de feuilletage classique.
- Tournez la pâte de 90° et étalez là de nouveau et rabattez les bord comme précédemment.
- A ce stade il existe deux options: – vous pouvez réaliser un troisième tours de pliage puis placez votre pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser.– vous pouvez placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de réaliser 2 nouveau tour de pliage puis 30 minutes au réfrigérateur, c'est un peu plus long mais ça donne un résultat presque parfait.
- Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire des tartes ou de délicieux friands.
Infos nutritionnelles
Calories: 1690 kcalProtéines: 32 gGlucides: 191 gSucre: 1 gFibres alimentaires: 7 gLipides: 88 gAcides gras saturés: 53 g
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Partagez vos réalisations avec #LaPopoteQuiPapoteVous avez une quantité différente d’un ingrédient ? Adaptez les proportions de cette recette.
Ajuster selon ce que vous avezEt maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
