Pâte brisée
Bonjour les cuisiniers !Vous trouverez ici une recette indispensable : la pâte brisée. Toute simple avec seulement 4 ingrédients, elle sera à la base de délicieuse tarte salée comme sucrée. Les quantités données ici permettent la réalisation d'une pâte pour un moule de 22cm de diamètre.
Vous aurez besoin de :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre bien froid
- 2 c. à soupe eau
- pincée de sel
Matériel
- 1 Saladier
La recette pas à pas
- Dans un saladier, placez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
- Mélangez, vous allez obtenir une sorte d'aspect de sable.
- Ajoutez l'eau et poursuivez le mélange jusqu'à obtenir une boule qui se détache des bords du saladier.
- Étalez la pâte et foncez dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
- Placez ce fond de tarte pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de la garnir et/ou de la cuire à blanc.
Valeurs nutrionnelles
Pâte brisée
Quantité par portion
Calories
1445
% des apports journaliers*
Lipides
83
g
92
%
Acides gras saturés
52
g
208
%
Glucides
153
g
56
%
Sucre
1
g
3
%
Protéines
22
g
44
%
Fibre
5
g
17
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
