Pâte feuilletée express

Bonjour amis cuisiniers !Voici une petite recette qui peut nous simplifier la vie. En effet la pâte feuilletée traditionnelle c'est très long à faire et souvent celles du commerce sont pleine d'additif et pas très gouteuse. La solution : la pâte feuilletée expresse, pas besoin de beaucoup de temps, une petite heure pas plus et […]

Flan coco

Salut les Papoteurs !Aujourd'hui, direction les Antilles ! Je vous propose une recette d'un dessert facile à faire à part peut-être le caramel qui est un peu technique. La noix de coco râpée remontera à la surface et formera comme un biscuit une fois cuite puis refroidie. Un dessert comme ça, c'est bon, bon, c'est […]

Tarte tatin de poires, rhum et vanille.

Bonjour amis amateurs de délice sucré! Bien que le titre nous en fasse douter, la recette du jour convient aux petits comme aux grands. Cette recette est une délicieuse alternative à la traditionnelle tarte tatin aux pommes. J'espère qu'elle saura vous ravir les papilles.

Tarte Échec et Mat

Bonjour Papoteuses et Papoteurs !!Aujourd'hui, nous vous proposons une des premières recettes que nous avons créées ensemble : la tarte Échec et Mat. Son nom lui vient du décor en chocolat blanc et noir que nous avions décidé de faire sous forme d'échiquier mais n'hésitez pas personnaliser votre tarte en laissant jouer votre imagination.

Flan parisien

Bonjour amis gourmands !Aujourd'hui, je vous propose une recette traditionnelle française : le flan parisien ou flan pâtissier. Chez nous on l'aime bien crémeux et surtout bien épais avec pâte fine, croustillante et un délicieux gout de vanille.

Cheesecake de New York

Aujourd'hui, petit voyage outre Atlantique pour un dessert bien connue: le cheesecake! Bien qu'il existe quantité de recette de gâteau au fromage dans notre beau pays, j'affectionne particulièrement cette recette américaine (petite entorse à mon chauvinisme !!).

Tarte Chocolat-Caramel

Une ganache fondante, du caramel bien coulant et une pâte croustillante… Que du bonheur !Aujourd'hui voici une petite recette, un peu technique certes mais croyez moi ça vaut vraiment le coup. La tarte se réalise en 3 étapes: la pâte, le caramel et la ganache. Le petit truc en plus c'est d'utiliser du chocolat à […]

Galette des rois à ma façon

Chaque année, on célèbre l’Épiphanie avec sa famille, ses amis, ses collègues… bref on en mange tout au long du mois de janvier. On les voit apparaître dès mi-décembre dans les grandes surfaces mais leur composition laisse souvent à désirer. Chez le boulanger, les prix s'affolent également ! Chez moi, c'est la FRANGIPANE qui est […]

Poulet Tojo

Aujourd'hui, c'est une recette aigre-douce aux effluves asiatiques, largement inspirée de la fameuse recette de poulet du Général Tao.Saviez-vous que cette recette aurait été inventée au début des années cinquante dans la région du Hunan pour la visite de l'amiral Arthur W. Radford. D'autres sources parlent d'une recette inventée dans le quartier Chinatown de New […]