Tarte chorizo, chèvre, épinards
Bonjour Amis Gourmands !Après quelques mois d'absence nous revenons en force avec une délicieuse recette de tarte à faire tout au long de l'année, pour un repas complet rapide et délicieux.
Galettes de pommes de terre
Bonjour les amis cuisiniers ! Je vous propose aujourd'hui une recette avec peu d'ingrédients mais un grand effet autour de la table: les galettes de pommes de terre. Aussi appelé Röstis chez nos voisins suisses, elles raviront les papilles des grands comme des petits. Vous pourrez les agrémenter de fromage râpé, ou de lard selon […]
Les célèbres Spätzle
Les spätzle (ou spaetzle) sont de petites pâtes originaire d'Alsace mais aussi du Tyrol et de Suisse. Ce mot signifie "moineau" en souabe, référence à l'aspect de nid de moineau que prennent ces petites pâtes dans leur assiette de service.
Gnocchis de polenta et sauce tomates aux légumes
Bonjour amis gourmands!! Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne, délicieuse et très ludique à réaliser avec des enfants. Je me suis inspirée de la traditionnelle recette italienne des gnocchis à la romaine mais j'ai choisi d'agrémenté ma sauce de légumes (une bonne technique pour en faire manger aux récalcitrants de la maison) et d'utiliser […]
Le fameux cramique de Belgique
Bonjour les papoteurs, Je vous propose une recette traditionnelle de Belgique, LE CRAMIQUE !!! Il s'agit d'un pain brioché aux raisins secs qui se déguste au petit déjeuner ou au goûter. Il est délicieux grillé avec un peu de beurre ou de confiture pour les plus gourmands. Le cramique est plus dense et contient beaucoup […]
Tarte Tatin à la carotte
Salut les Gourmands !On raconte qu'elle fut inventée à la fin du 19ème siècle, la fameuse tarte Tatin aux pommes ! Pour la mettre à l'honneur en version salé j'ai choisi de la préparer avec des carottes. Elle se déguste en entrée, parfaite pour un repas de famille ou en plat principal léger avec une […]
Mijoté de bœuf à la mongole
Salut les Papoteurs !Aujourd'hui, je vous emmène en Mongolie pour une recette qui traditionnellement est réalisée avec du yak… Je vous présente ici son alternative avec du bœuf. J'espère qu'elle ravira vos papilles.
Gateau ultra moellleux à la pralinoise
Salut les Papoteurs !La pralinoise est un chocolat praliné qu'on trouve au rayon des tablettes de chocolat. Par pure nostalgie gustative j'ai eu envie de le transformer en un gâteau. Je vous propose aujourd'hui cette recette qui ravira les papilles des petits et des grands.
Le gratin des enfants
Bonjour les cuisiniers !Je vous propose une recette toute régressive, la version amélioré des coquillettes-jambon de notre enfance soit une variante du gratin de macaroni.
Gratin de pâtes à la périgourdine
Salut les Papoteurs !Aujourd'hui, on vous régale avec une recette réconfort directement récupérée du Sud-Ouest français, du Périgord pour être plus exact. Servie avec une salade verte, vous aurez un quasi repas complet pour un dîner et les restes vous serviront de "gamelle" pour le midi… à moins que vous ne dévoreriez la recette sans […]
