Boulettes de bœuf
Bonjour à tous!Aujourd'hui je vous propose une recette qui va plaire aux petits comme aux grand gourmands: les boulettes de bœuf. Simple, et ludique ces boulettes remplacent le traditionnel steak haché. Les boulette s’apprécie avec de la sauce brune mais vous pouvez parfaitement les préparer avec de la sauce tomate pour une soirée "Belle et le Clochard".
Vous aurez besoin de :
- 250 g bœuf haché à15% de matière grasse
- 2 œufs
- 2 c. à soupe flocon d'avoine
- 1 c. à café moutarde
- 1 oignon
- 3 c. à soupe huile de tournesol
- 2 gousses ail
- sel, poivre à votre convenance
Matériel
- 1 Saladier
- 1 poêle
La recette pas à pas
- Commencez par éplucher et émincer l'oignon.
- Faites le revenir dans un poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. Cette étape est facultative, vous pouvez conserver l'oignon cru et le mélanger directement dans la préparation.
- Dans un saladier, mélangez la viande haché, la moutarde, les œufs, le flocon d'avoine, l'oignon et les gousses d'ail écrasées.
- Salez et poivrez la préparation selon votre goût.
- Formez des boulettes de la taille d'une noix.
- A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les boulettes avec le recette de l'huile de tournesol.
- 2 options pour cuire vos boulettes:– option au four: cuire une vingtaine de minutes au four à
180 °C.-option à la poêle: faite chauffer une poêle anti-adhésive et cuire les boulettes 20 minutes en les tournant régulièrement. - Pour une dégustation parfaite, faites chauffer la sauce choisie dans une casserole et enrober les boulettes pendant quelques minutes. Bon appétit!!
Valeurs nutrionnelles
Boulettes de bœuf
Quantité par portion
Calories
247
% des apports journaliers*
Lipides
16
g
18
%
Acides gras saturés
6
g
24
%
Acides gras trans
1
g
Acides gras polyinsaturés
1
g
5
%
Acides gras monoinsaturés
7
g
18
%
Glucides
6
g
2
%
Fibre
1
g
3
%
Sucre
2
g
7
%
Protéines
20
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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