Velouté de brocoli
Bonjour amis gourmands !! Aujourd'hui je vous propose une recette de soupe bien réconfortante, pour faire manger des légumes à toute la famille.
En un coup d’œil
Conservation & organisation
Tu auras besoin de ces ingrédients
- 1 tête de brocoli
- 3 pomme de terre
- 3 oignon jaune, moyen
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon , volaille ou légumes
- sel
- poivre
Matériel nécessaire
- 1 cocotte-minute
- 1 mixeur plongeant
La recette pas à pas
- Épluchez et émincez les oignons.
- Épluchez et découpez les pommes de terre en cube de 4-5 cm.
- Détaillez la tête de brocoli en n'oubliant pas épluchez et de découpez le tronc qui convient parfaitement à la réalisation d'une soupe.
- Placez les légumes et l'huile d'olive dans la casserole à pression et faites revenir à feu vif pendant 5 minutes.
- Ajoutez de l'eau à mi-hauteur des légumes.
- Fermez la casserole et faites cuire à pression pendant 4 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Dégustez chaud et une pourquoi pas avec une petite tranche de reblochon !
Infos nutritionnelles
Calories: 159 kcalProtéines: 6 gGlucides: 30 gSucre: 5 gFibres alimentaires: 6 gLipides: 3 gAcides gras saturés: 0,5 g
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Partagez vos réalisations avec #LaPopoteQuiPapoteVous avez une quantité différente d’un ingrédient ? Adaptez les proportions de cette recette.
Ajuster selon ce que vous avezEt maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
