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Tarte courgette et fromage de chèvre

Recette écrite le 14/09/2022 par AG

Cuisine :

Française

Type de plat :

Entrées Plats principaux

Collection :

Tartes salées

Saison :

Printemps

Tarte courgette et fromage de chèvre

Salutations !! En ces derniers jours d'été, je vous propose aujourd'hui une recette qui va ravir vos papilles : la tarte courgette et chèvre. En pleine saison, elle accompagne merveilleusement bien vos barbecue mais elle peut également se déguster avec une petite salade pour un repas plus léger ou en entrée pour un repas entre amis. Bon appétit !!

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En un coup d’œil

Préparation 10

Cuisson 45

Prêt en 55

Portions 6 personnes

Nutrition

Calories 562 kcal

Conservation & organisation

Tu auras besoin de ces ingrédients

1 pâte à tarte au yaourt
1 ou 2 courgette
125 g de bûche de chèvre, crémeuse
3 œufs
200 ml de crème , liquide
1 c. à café de thym séché
sel, à votre convenance
poivre, à votre convenance
poivre

Matériel nécessaire

1 moule à tarte
1 saladier

La recette pas à pas

Après les avoir soigneusement lavé, découpez vos courgettes en tronçon d'environ 1 cm d'épaisseur.
Tranchez finement la buche de chèvre et réservez avec les tronçons de courgette.
Étalez la pâte à tarte (environ 0,5 cm d'épaisseur) et chemisez votre moule à tarte que vous aurez préalablement beurrez ou couvert de papier sulfurisé.
Placez les tranches de courgettes et de fromage de chèvre sur la pâte.
Préchauffer votre four à 210 °C.
Dans un saladier, battez les œufs et la crème puis ajoutez le thym. Salez et poivrez à votre convenance.
Versez cette préparation sur la tarte.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson. Après ce temps, changez le mode de cuisson en chaleur tournant pour environ 20 minutes de cuisson supplémentaire.
Dégustez cette tarte chaude ou tiède. Pour les plus gourmands d'entre vous n'hésitez pas à ajouter une touche de miel sur votre tarte juste à la sortie du four.

Mode cuisine

Notes & astuces

Certaines courgettes peuvent rendre de l’eau pendant la cuisson. Pour éviter de vous retrouvez avec une tarte toute molle vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de semoule de blé dur sur le fond de tarte juste avant de placer les rondelles de courgettes puis procéder aux étapes suivantes normalement.
La recette de la pâte à tarte au yaourt est ici

Infos nutritionnelles

Calories: 562 kcalProtéines: 17 gGlucides: 79 gSucre: 14 gFibres alimentaires: 17 gLipides: 18 gAcides gras saturés: 10 g

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À propos de l’auteur

AG

Pâtissière depuis mon plus jeune âge, je suis également une vrai tête en l’air. Heureusement que mon frère est là pour les rédiger et vous les partager ici pour régaler vos papilles !

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