Croque-monsieur au Saint Nectaire
Bonjour amis gourmands !Je vous présente aujourd'hui une recette simple et délicieuse. Quatre ingrédients seulement pour réaliser ces croque-monsieur et pas besoin de machine sophistiquée. J'ai choisi ici d'utiliser du Saint-Nectaire fermier : un fromage à pâte pressée non cuite issu d'une appellation d'origine contrôlée des monts Dore (petite région à cheval sur les départements […]
Muffins aux deux saumons d’Isa
Salut les papoteurs !Lorsque nous sommes allés chez l'une de nos amies, Isa, elle nous avait servi en entrée, des muffins de saumon. Conquis par le goût, nous lui avons demandé la recette, pour vous la partager.
Terrine de veau aux échalotes confites
Salutation les amis gastronomes !!Sur la table de l’apéritif en toast, pour une délicieuse entrée servie avec une petite salade, ou à partager en pique-nique avec quelques tranches de pain de campagne, cette terrine de veau se modulera parfaitement à toutes vos envies. En plus, elle est simple à réaliser !
Le Pain cocotte
Bonjour à tous!! Le pain… une part du patrimoine français ! Déçue par les pains du commerce (trop d'additifs, de sucre et parfois même de gras) nous nous somme mis à la fabrication de pain maison. Voici la recette d'un bon pain croustillant et facile à réaliser.
La poolish
Il s'agit d'un mélange à part égale de farine et d'eau associé à de la levure de boulanger (fraiche ou déshydraté). C'est un agent de fermentation, une sorte de levain express. Elle sert à la préparation de la pâte à pain, de la brioche et des viennoiseries. Son intérêt est double: elle donne beaucoup de […]
La sauce Béchamel
Bonjour les amoureux de la bonne cuisine!! Aujourd'hui, nous vous proposons notre un grand classique de la cuisine française. Préparée à partir d'un roux (mélange de farine et de beurre), la sauce Béchamel accompagne à merveille les légumes dans un gratin (endives, choux fleur, poireaux,…) et constitue également la base de nombreux plats comme les […]
Gâteau moelleux aux pommes caramelisées
Salut les Papoteurs !Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau facile à faire. Tout moelleux et sacrément gourmands. Alors n'hésitez pas à le faire.
Gougères au reblochon
Bonjour les gourmandes et les gourmands !!Elles sont fondantes, croustillantes et délicieusement irrésistibles sur la table de l’apéritif : voici les plus bourguignonne des douceurs apéritives: les gougères. Nous vous proposons aujourd’hui une variante savoyarde : les gougères au reblochon.
Riz au lait
Bonjour à tous !!Aujourd'hui, je vous présente une délicieuse recette riz au lait, qui se déguste toute l'année. En été, il peut se manger frais accompagné de fruit de saison et en hiver il est parfait tiède avec un bon chocolat chaud !
Les Cougnoux tout doux
Bonjour amis papoteuses et papoteurs !!!Voilà le doux temps de l'avent, qui arrive et comme chaque année, nous retrouvons notre âme d'enfant. Quoi de plus normale alors de vous présenter aujourd'hui une recette typique de cette période: le Cougnou. Il s'agit d'une délicieuse brioche qui prend la forme d'un petit Jésus emmailloté typique de la […]
