Quand le boeuf bourguignon voyage à Bergerac
Aujourd'hui, nous vous propose une recette de pot-au-feu parfaite pour se réconforter au creux de l’hiver: le bœuf bourguignon! Facile à faire, elle demande juste un peu de patience avant d'être dégustée.Pour réaliser cette recette le plus important c'est de bien choisir la viande. Idéalement choisissez du paleron ou de la macreuse (un peu plus […]
Tarte flambée végane
Bonjour amis cuisiniers !!Je vous propose aujourd'hui une recette entièrement végétale. Je me suis largement inspirée de ma recette de Flammeküeche pour pouvoir proposer à une de mes amis une version qui corresponde à ses choix alimentaires. Pour ce rapprocher un peu plus de la recette originale vous pourrez rajouter des lardons de tofu fumé […]
Pâte à tarte au yaourt
Bonjour amis pâtissier!! La pâte à tarte au yaourt est un incontournable dans mes préparation de base. Elle est plus diététique qu'une pâte brisée traditionnelle et elle se glisse à merveille sous une quiche ou une tarte salée pour un repas tout en légèreté.
Clafoutis salé, courgettes et champignons
Bonjour amis gourmands !!Je vous propose une nouvelle recette de clafoutis salé. J'adore cette recette, pour un repas du soir léger et facile à préparer.
Crème comme une Danette au caramel
Bonjour amis cuisiniers !!Voici une petite recette simple et rapide pour un dessert ou un goûter rafraîchissant. Sans œuf, cette crème se garde jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Mayonnaise sans oeuf
Salut les Papoteurs !Aujourd'hui, je vous partage ma recette de mayonnaise sans oeuf. Une recette sur laquelle je suis tombé par hasard lors de mes pérégrinations sur Internet. Je vous avouerai que j'étais assez sceptique avant d'essayer ! Le résultat est bluffant, même mes amis se sont laissés avoir !Son secret, l'aquafaba (eau de cuisson […]
Hamburger aux saveurs chypriotes
Salut les Papoteurs !Aujourd'hui on décolle, direction Chypre, pour vous faire découvrir mon hamburger spécial au poulet, aubergine et halloumi. Un pur délice servi avec des potatoes maison.
Hamburger “Made in Hawaii”
Aloha les papoteurs !Aujourd'hui décollage immédiat pour Hawaï, à nous les plages splendides, les cocktails, le farniente… Euh non, on se retrouve en cuisine pour préparer sans doute l'un des mes burgers préférés le Hamburger "Made in Hawaii"… De l'échine de porc mariné, de l'ananas et une petite sauce spéciale pour ravir vos papilles.
Petits pains à sandwich
Bonjour amis gourmands !Aujourd'hui je vous propose une recette de boulangerie qui va ravir les petits comme les grands: des petits pains au lait tout doux!Je les réserve principalement pour faire des sandwichs au pique-nique mais ils conviennent parfaitement à la réalisation de hamburgers sans sucre ajouté. La mie est assez serré ce qui permet […]
Poulet sauté aux noix de cajou
Bien le bonjour les gourmets !! Une fois n'est pas coutume je vous propose une recette express de poulet sauté inspirée de la cuisine asiatique. Il s'agit d'une recette gourmande complète et surtout ultra-rapide.
