Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
Nous vous proposons en MARS :
- Beaufort
- Brocciu
- Crottin de Chavignol
- Langres
- Livarot
- Mont-d’or
- Neufchâtel
- Rocamadour
- Roquefort
- Vacherin
On se retrouve le mois prochain pour d’autres fromages.
