Quels fruits manger au fil de l’année
Fraises au printemps, pêches et abricots en été, pommes et poires à l’automne, agrumes en hiver… au fil des mois, les fruits changent et apportent avec eux de nouvelles couleurs et de nouvelles saveurs dans nos assiettes.
Suivre les saisons, c’est l’occasion de varier les plaisirs, de retrouver certains fruits au moment où on les attend avec impatience et d’en découvrir d’autres auxquels on pense moins souvent. À croquer, en salade, en compote, dans un gâteau ou un dessert gourmand, il y a toujours une bonne raison de mettre des fruits au menu.
Alors, quels fruits manger en janvier, en mai ou au cœur de l’été ? Retrouvez ici, mois par mois, les fruits de saison à privilégier tout au long de l’année et de quoi vous inspirer pour les savourer.
Pourquoi choisir des fruits de saison ?
Manger des fruits au rythme des saisons permet avant tout de varier naturellement son alimentation au fil de l’année. Chaque période apporte ses incontournables : les agrumes accompagnent l’hiver, les fruits rouges annoncent les beaux jours et les fruits à noyau prennent le relais lorsque l’été arrive.
C’est aussi une jolie façon de retrouver le plaisir d’attendre certains fruits et de profiter pleinement de ce que chaque saison a à offrir.
Comment bien choisir ses fruits ?
Un beau fruit n’est pas forcément un fruit parfaitement calibré. Fiez-vous plutôt à son parfum, à sa fermeté et à son aspect général. Selon les variétés, certains fruits doivent être souples et parfumés, tandis que d’autres se choisissent encore fermes pour continuer à mûrir tranquillement à la maison.
Et en cas de doute, les étals du marché et les conseils du producteur restent de précieux alliés pour repérer les fruits du moment.
Continuer votre tour des saisons
