Pain aux graines, raisins secs et cranberries

Salut les Papoteurs !
Une nouvelle recette après une longue absence. Je souhaite que vous allez bien en cette début de rentrée. Ce pain gourmand à souhait est réalisé avec une machine à pain. Ce pain est un pur plaisir, légèrement doré par le grille-pain et beurré. En espérant que cette recette vous plaira et vous donnera l’envie de tester.

Pain à hamburger – Buns

Bonjour les Papoteurs!
Aujourd’hui je vous propose ma recette des petits pains à hamburger aussi appeler Buns. Une recette qui nous rappelle que la fast food maison demande beaucoup de temps mais c’est tellement meilleur !
Vous pouvez réaliser ces petits pains avec ou sans robot pâtissier.

Pain bis à la machine à pain

Bonjour amis boulangers amateurs !
Les pains industriels sont faciles à acheter mais contiennent beaucoup trop d’additifs, les pains du boulanger sont chers et parfois eux-mêmes composés de ces nombreux additifs chimiques. Alors il y a quelques années, j’ai commencé à faire du pain maison, mais voila c’est très long. J’ai donc investie dans une machine à pain. Mais nouvelle déconvenue, toutes les recettes, que je trouvais, contenaient du sucre et de l’huile. Je vous propose, aujourd’hui, une recette de pain à la machine avec seulement de l’eau, la farine, de la levure et du sel.

Pain Cocotte

Bonjour à tous !!
Le pain… une part du patrimoine français ! Déçue par les pains du commerce (trop d’additifs, de sucre et parfois même de gras) nous nous somme mis à la fabrication de pain maison. Voici la recette d’un bon pain croustillant et facile à réaliser.

Poolish

Il s’agit d’un mélange à part égale de farine et d’eau associé à de la levure de boulanger (fraiche ou déshydraté). C’est un agent de fermentation, une sorte de levain express. Elle sert à la préparation de la pâte à pain, de la brioche et des viennoiseries. Son intérêt est double : elle donne beaucoup de goût à la pâte mais reste rapide à préparé en comparaison au levain (10 heures au lieu de 8 jours).

Petits pains à sandwich

Bonjour amis gourmands !
Aujourd’hui je vous propose une recette de boulangerie qui va ravir les petits comme les grands: des petits pains au lait tout doux!