Tarte chorizo, chèvre, épinards
Bonjour Amis Gourmands !Après quelques mois d'absence nous revenons en force avec une délicieuse recette de tarte à faire tout au long de l'année, pour un repas complet rapide et délicieux.
Vous aurez besoin de :
- 1 pâte à tarte feuilletée minute ou au yaourt
- 150 g de chorizo doux ou fort selon votre goût
- 250 g de épinards frais
- 80 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- sel, poivre à votre convenance
- 1 pincée de paprika
Matériel
- 1 saladiers
- 1 poêle
- 1 fouet
- 1 moule à tarte 18 cm de diamètre pour ces proportions
La recette pas à pas
- Commencez par étaler la pâte à tarte et foncez la dans le moule. Piquez toute la surface de la pâte à l'aide d'une fourchette puis laissez la pâte reposé pendant environ 30 minutes au réfrigérateur cela évite que la pâte ne se rétracte pendant la cuisson.
- Préchauffez votre four à
190 °C - Faites cuire votre pâte à tarte à blanc : – Placez sur votre pâte crue une feuille de papier sulfurisé et recouvrez-la de poids de cuisson en céramique. Vous pourriez également utiliser des haricots secs ou du riz. – Faites cuire votre pâte pendant 15 minute, puis retirez les poids de cuisson et le papier sulfurisé, poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
- Réservez la pâte après cuisson.
- Découpez le chorizo en petits cubes. Prélevez environ 50g de chorizo et faites le revenir dans une poêle bien chaude sans matière grasse pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le lait. Ajoutez le fromage de chèvre frais et le paprika.Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans le fond de tarte étalez les épinards et les cubes de chorizo cuit puis ajoutez le reste du chorizo. Versez le mélange œufs/lait dessus.
- Faites cuire votre tarte 25 minutes à190 °C en surveillant la coloration.
- Cette tarte se déguste chaude ou froide.
Valeurs nutrionnelles
Tarte chorizo, chèvre, épinards
Quantité par portion
Calories
393
% des apports journaliers*
Lipides
20
g
22
%
Acides gras saturés
10
g
40
%
Glucides
35
g
13
%
Sucre
2
g
7
%
Protein
17
g
34
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Notes
- Lorsque les épinards ne sont pas de saison, n’oubliez pas de les prendre au rayon surgelé de votre magasin préféré.
- Pour réchauffer votre tarte congelée, placez-la sur un plat adapté à 150°C pendant une vingtaine de minutes.
Vous avez essayé la recette ?
Faites nous savoir vos impressions !Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
