Termes culinaires

C’est la première fois que vous vous lancez dans la cuisine. Vous vous sentez perdus avec tous ces mots, ne paniquez pas, nous vous proposons un petit lexique des termes culinaires. Tous les termes culinaires commençant par … A Abaisse : Morceau de pâte (brisée, sablée etc…) amincie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Abaisser […]

Cuisiner sans balance

Aujourd’hui je vous propose des tableaux de conversion pour vous permettre de cuisiner sans utiliser de balance.

Tableau de correspondance thermostat/température

On trouve parfois des recettes (souvent ancienne) utilisant un thermostat pour indiquer la cuisson d’une recette, le tableau suivant vous permettra de retrouver la température correspondante.