Quels fromages manger en novembre ?
Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous …
Quels fromages manger en octobre ?
Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
Flammeküeche
Bonjour amis Papoteuses et Papoteurs !!
Aujourd’hui nous vous proposons une recette alsacienne emblématique : la tarte flambée ou Flammeküeche, un plaisir gourmand à servir en apéritif à partager ou en entrée avec une salade verte.
Pâte à tarte au yaourt
Bonjour amis pâtissiers !! La pâte à tarte au yaourt est un incontournable dans mes préparation de base. Elle est plus diététique qu’une pâte brisée traditionnelle et elle se glisse à merveille sous une quiche ou une tarte salée pour un repas tout en légèreté.
Clafoutis salé, courgettes et champignons
Bonjour amis gourmands !!
Je vous propose une nouvelle recette de clafoutis salé. J’adore cette recette, pour un repas du soir léger et facile à préparer.
Quels fromages manger en septembre ?
Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
Galette de courgette et maïs
Bonjour les amis gourmands !
Je vous propose ici une recette simple et délicieuse de galette aux courgettes. Elle se déguste parfaitement autour d’un barbecue et/ou accompagné d’une salade de tomates.
Tarte Échec et Mat
Bonjour Papoteuses et Papoteurs !!
Aujourd’hui, nous vous proposons une des premières recettes que nous avons créées ensemble : la tarte Échec et Mat. Son nom lui vient du décor en chocolat blanc et noir que nous avions décidé de faire sous forme d’échiquier mais n’hésitez pas personnaliser votre tarte en laissant jouer votre imagination.
