Pâte brisée
Bonjour les cuisiniers !Vous trouverez ici une recette indispensable : la pâte brisée. Toute simple avec seulement 4 ingrédients, elle sera à la base de délicieuse tarte salée comme sucrée. Les quantités données ici permettent la réalisation d'une pâte pour un moule de 22cm de diamètre.
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
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En un coup d’œil
Matériel
- 1 saladier
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux bien froid
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un saladier, placez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
- Mélangez, vous allez obtenir une sorte d'aspect de sable.
- Ajoutez l'eau et poursuivez le mélange jusqu'à obtenir une boule qui se détache des bords du saladier.
- Étalez la pâte et foncez dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
- Placez ce fond de tarte pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de la garnir et/ou de la cuire à blanc.
Notes et conseils
Valeurs nutritionnelles
Calories: 1441kcalProtéines: 23gGlucides: 147gSucre: 5gFibres alimentaires: 8gLipides: 83gAcides gras saturés: 58gSel: 4g