Galette de courgette et maïs
Bonjour les amis gourmands !Je vous propose ici une recette simple et délicieuse de galettes aux courgettes. Elles se dégustent parfaitement autour d'un barbecue et/ou accompagnées d'une salade de tomates.Bon Appétit!
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
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En un coup d’œil
Matériel
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 oignon jaune
- 200 g de maïs en conserve
- 3 œuf
- 60 g de farine
- ½ c. à café de cumin
- 1 c. à café d'ail en poudre
- sel
- poivre
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
Préparation
- Commencez par éplucher et râper les courgettes.
- Placez les courgettes râpées dans un torchon de cuisine propre. Formez une boule au dessus d'un bol et pressez/tordez les courgettes. Continuez jusqu'à ce que vous ne puissiez plus extraire de jus.
- Émincez l'oignon et mélangez le dans un saladier avec les courgettes râpées, le maïs, l'ail en poudre et le cumin.
- Dans un second saladier, mélangez les œufs et la farine
- Versez la préparation œufs/farine sur les courgettes et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation uniforme.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Pour la cuisson, faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif avec l'huile de tournesol.
- Versez une demie louche de préparation et faites cuire environ 3 min avant de retournez et de poursuivre pour 3 min de cuisson en faisant bien attention à la coloration des galettes.
- Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de préparation !
- Ces galettes se dégustent chaude ou tiède.
Notes et conseils
Valeurs nutritionnelles
Calories: 91kcalProtéines: 4gGlucides: 11gSucre: 2gFibres alimentaires: 1gLipides: 4gAcides gras saturés: 1g