Croque-monsieur au Saint Nectaire
Bonjour amis gourmands !Je vous présente aujourd'hui une recette simple et délicieuse. Quatre ingrédients seulement pour réaliser ces croque-monsieur et pas besoin de machine sophistiquée. J'ai choisi ici d'utiliser du Saint-Nectaire fermier : un fromage à pâte pressée non cuite issu d'une appellation d'origine contrôlée des monts Dore (petite région à cheval sur les départements du Puy-de-Dômes et du Cantal).
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
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En un coup d’œil
Matériel
- 2 poêle
Ingrédients
- 8 tranche de pain de campagne
- 200 g de Saint-Nectaire
- 2 c. à café de moutarde
- 25 g de beurre doux
- poivre
Préparation
- Commencez par enlever la croute du fromage et découpez le en lamelle. Réservez-le.
- Placez les tranches de pain sur une planche à découper.
- Étalez un peu de moutarde sur une face de chacune des tranches de pain.
- Répartissez le fromage sur la moitié des tranches de pain.
- Poivrez selon votre goût le fromage.
- Refermez les croques-monsieur avec les tranches de pain restante.
- Regroupez les croques-monsieur au centre de la planche, recouvrez avec une feuille de papier sulfurisé et placer une poêle garnis de poids (casseroles, cocottes,...) et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Après le temps de repos, beurrez une face des croques-monsieur.
- Faites chauffer une poêle, et faits-y revenir les croques-monsieur sur la face beurrée pendant 3 minutes.
- Beurrez l'autre face avant de les retourner et de poursuivre la cuisson pendant encore 3 minutes.
- Placez vos croque-monsieur au four préchauffé à
150 °C en attendant de les déguster.
Notes et conseils
Pour les plus grand gourmands, vous pouvez agrémenter vos croques-monsieur d'une bonne tranche de jambon sec.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 512kcalProtéines: 24gGlucides: 5gSucre: 1gFibres alimentaires: 0,4gLipides: 44gAcides gras saturés: 26g