Clafoutis salé, courgettes et champignons
Bonjour amis gourmands !!Je vous propose une nouvelle recette de clafoutis salé. J'adore cette recette, pour un repas du soir léger et facile à préparer.
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
Retrouvez cette recette en ligne
En un coup d’œil
Matériel
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 poêle
- 1 moule à manqué
Ingrédients
- 200 g de courgette
- 1 oignon jaune
- 250 g de champignons de Paris
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 œuf
- 400 ml de lait demi-écrémé
- 80 g de farine
- ½ c. à café de piment d'Espelette
- 1 c. à café d'origan
- 50 g de parmesan râpés
- sel
- poivre
Préparation
- Commencez par émincer l'oignon et les champignons.
- Dans une poêle à feu moyen faites chauffez l'huile d'olive puis faites y revenir 3 minutes l'oignon et les champignons.
- Pendant ce temps, épluchez et découpez la courgette en petit cube d'environ 1 à 2 cm.
- Ajoutez la courgette dans la poêle et poursuivre la cuisson pour une dizaine de minutes.Il s'agit là de commencer la cuisson des légumes pour en faire évaporer un maximum d'eau.
- Pendant ce temps, dans un saladier, placez la farine et mélangez progressivement en ajoutant le lait petit à petit. Attention de ne pas faire de grumeaux !
- Ajoutez ensuite les œufs un à un. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe épaisse.Ajoutez l'origan, le piment d'Espelette et le parmesan. Salez et poivrez à votre convenance.
- Préchauffez votre four à
180 °C en chaleur tournante. - Dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé, répartissez les légumes puis recouvrez avec la pâte.
- Faites cuire pendant 30 minutes.
- Le clafoutis se déguste tiède ou froid!
Notes et conseils
Valeurs nutritionnelles
Calories: 211kcalProtéines: 12gGlucides: 19gSucre: 6gFibres alimentaires: 2gLipides: 10gAcides gras saturés: 4g