Accras de thon
Salut les Papoteurs !Pour cette dernière recette de l'année, je vous propose une recette que j'apprécie car elle permet de réaliser au choix, un apéritif original ou une entrée qui va ravir à coup coup sûr les papilles gustative de vos invités ! Bon appétit !
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
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En un coup d’œil
Matériel
- 1 mixeur
- 1 plaque de cuisson
- 1 poêle
Ingrédients
- 100 g de thon en conserve
- 1 c. à café de persil frais ou sec
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de chapelure
- 10 olive noire
- 1 œuf
- ½ citron jaune
- ½ c. à café de tabasco facultatif
- 1 c. à soupe de farine de blé T80
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un mixeur, mélangez le thon, le persil et la gousse d'ail.
- Ajoutez la farine, la chapelure, la farine, l’œuf, les olives noires. le tabasco, le jus d'un demi-citron. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Façonnez des boules d'un environ 2 cm de diamètre.Disposez-les dans une plaque de cuisson.
- Enfournez à four chaud vos acras pendant 10 minutes.
- Sortez les acras du four.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites dorer les acras sur toutes les faces pendant 5 minutes.Servez-les chaud.
Notes et conseils
- Vous pourriez remplacer le thon par de la sardine ou du maquereau.
- Vous pourriez servir vos acras avec une sauce tartare, et une salade de tomate
Valeurs nutritionnelles
Calories: 38kcalProtéines: 3gGlucides: 2gSucre: 1gFibres alimentaires: 1gLipides: 2gAcides gras saturés: 1g