Poelé de chou Pak Choï et champignons
Bonjour les amis gourmands!!Le choux Pak Choï est un légume de la famille des crucifère originaire d'Asie. Riche en vitamine A et C il se consomme cru ou cuit. Voici une recette simplissime pour l'agrémenté et accompagné bon nombre d'autre préparation comme des viandes grillées,du riz ou des pâtes.
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
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En un coup d’œil
Matériel
- 1 planche à découper
- 1 wok
Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 2 gousse d'ail
- 250 g de champignons de Paris
- 1 chou Pak Choï
- 2 c .à soupe d'huile de sésame
- sel
- poivre
Préparation
- Commencez par émincer l'oignon et les champignons. Hachez l'ail.
- Détachez les feuilles du choux et lavez les à l'eau claire. Séparez la tige (partie blanche) des feuilles (partie verte)
- Émincez les tiges et hachez grossièrement les feuilles.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans le wok et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes puis ajouter les champignons et les tiges puis poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Ajoutez les feuilles, salez et poivrez selon votre goût. Chauffez la poêlé pendant 2 minutes.
- Servez bien chaud!
Notes et conseils
Valeurs nutritionnelles
Calories: 88kcalProtéines: 2gGlucides: 5gSucre: 2gFibres alimentaires: 1gLipides: 7gAcides gras saturés: 1g