Caké sans gluten aux herbes
Salut les Papoteurs !Un nouveau cake pour l'apéro ! Cette fois-ci j'ai pensé à ceux qui une maladie cœliaque ou ceux qui ont une intolérance au gluten. Mais vous pourriez très bien le faire avec de la farine de blé. Le mix farine de maïs et farine de riz est un combo pour un cake moelleux.
Cuisine :
Type de plat :
Difficulté :
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En un coup d’œil
Matériel
- 1 moule à cake
- 1 saladier
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 ml d'huile de tournesol
- 125 g de farine de maïs
- 125 g de farine de riz
- 100 ml d'eau
- 10 g d'herbes de Provence
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 150 g de gruyère râpé
Préparation
- Préchauffez votre four à
180 °C. - Dans un saladier, battez en omelette les œufs, ajoutez l'eau et l'huile. Mélangez bien.
- Ajoutez les herbes de Provence, la levure chimique, mélangez.
- Ajoutez la farine progressivement en mélangeant pour obtenir un appareil homogène sans grumeau.
- Incorporez le gruyère râpé dans votre appareil.
- Versez dans un moule à cake que vous aviez préalablement chemisé de papier cuisson (sauf si vous utilisez un moule en silicone).
- Enfournez à four chaud et faites cuire pendant 25 minutes.
- Votre cake est cuit quand la lame de votre couteau en sort sèche.
- Laissez tiédir votre cake sur une grille de refroidissement avant de le démouler
Notes et conseils
Le cake peut se garder 3 à 4 jours à température ambiante enroulé dans un torchon propre.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 370kcalProtéines: 9gGlucides: 26gSucre: 0,4gFibres alimentaires: 2gLipides: 26gAcides gras saturés: 6g