Tapenade d'olives vertes
Salut les papoteurs !Depuis quelques temps, je fais des tartinades maison pour l'apéritif et je me suis dit que j'allais vous partager mes recettes les plus appréciées de mes invités et les plus faciles à faire. Pour cette seconde recette, je vous propose de réaliser une tapenade d'olives vertes...
Vous aurez besoin de :
- 150 g olives vertes
- 30 g filets d'anchois facultatif
- 2 c. à café câpres
- 1 gousse ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
Matériel
- 1 hachoir
- 1 boîte hermétique
La recette pas à pas
- Égouttez les olives vertes.Pelez la gousse d'ail.
- Versez dans le bol du hachoir tous les ingrédients.
- Mixez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
- Versez dans une boîte hermétique et réfrigérez pendant au moins 1 heure 30.
- Servez avec des tranches de pain toastées.
Valeurs nutrionnelles
Tapenade d'olives vertes
Quantité par portion
Calories
102
% des apports journaliers*
Lipides
10
g
11
%
Acides gras saturés
1
g
4
%
Acides gras polyinsaturés
1
g
5
%
Acides gras monoinsaturés
7
g
18
%
Glucides
2
g
1
%
Fibre
1
g
3
%
Sucre
0.2
g
1
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Notes
Vous pourriez faire votre tapenade sans les filets d'anchois, c'est une question de goût ! La tapenade se conserve environ 1 semaine dans une boîte hermétique dans votre réfrigérateur.
