Pâte feuilletée express
Bonjour amis cuisiniers !Voici une petite recette qui peut nous simplifier la vie. En effet la pâte feuilletée traditionnelle c'est très long à faire et souvent celles du commerce sont pleine d'additif et pas très gouteuse. La solution : la pâte feuilletée expresse, pas besoin de beaucoup de temps, une petite heure pas plus et hop c'est près 😀
Vous aurez besoin de :
Matériel
- 1 Saladier
- 1 rouleau à pâtisserie
La recette pas à pas
- Commencez par découper le beurre en gros cube. Il doit être très froid, le mieux c'est de le sortir du réfrigérateur au dernier moment.
- Placez la farine dans un saladier, formez un puits et ajoutez l’œuf et 1 cuillère à soupe d'eau.
- Mélangez et ajoutez la seconde cuillère à soupe d'eau.
- Ajoutez le beurre puis amalgamez la pâte en boule. Attention de ne pas trop pétrir la pâte, le beurre va rester apparent.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en rectangle. Repliez le tiers supérieur sur le milieu et le tiers inférieur par-dessus comme pour un tour de feuilletage classique.
- Tournez la pâte de 90° et étalez là de nouveau et rabattez les bord comme précédemment.
- A ce stade il existe deux options: - vous pouvez réaliser un troisième tours de pliage puis placez votre pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser.- vous pouvez placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de réaliser 2 nouveau tour de pliage puis 30 minutes au réfrigérateur, c'est un peu plus long mais ça donne un résultat presque parfait.
- Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire des tartes ou de délicieux friands.
Valeurs nutrionnelles
Pâte feuilletée express
Quantité par portion
Calories
1690
% des apports journaliers*
Lipides
88
g
98
%
Acides gras saturés
53
g
212
%
Acides gras trans
3
g
Acides gras polyinsaturés
5
g
25
%
Acides gras monoinsaturés
23
g
58
%
Glucides
191
g
69
%
Fibre
7
g
23
%
Sucre
1
g
3
%
Protéines
32
g
64
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
