Fondant choco de plaisir sans complexe
Bonjour amis gourmands,Le fondant au chocolat est un grand classique de la pâtisserie française, apprécié de tous et surtout rapide à faire ! Je vous propose ici une version bien fondante et pleine de goût pourtant sans beurre et sans sucre, de quoi alléger les repas de famille sans même s'en rendre compte !
Vous aurez besoin de :
- 200 g chocolat noir 58% de cacao pour moi
- 40 g farine de blé
- 4 œufs
- 50 g sirop d'érable
- 2 petits suisses natures (120g en tout)
- 1 c. à café levure chimique
Matériel
- 2 saladiers
- 1 moule à manqué
- 1 casserole
La recette pas à pas
- Préchauffez votre four à
180 °C. - Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie puis réservez-le.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, les petits suisses et le sirop d'érable.
- Ajoutez progressivement le chocolat fondu à la préparation précédente et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
- Ajoutez la farine et la levure chimique en veillant à ne pas faire de grumeaux.
- Versez la pâte à gâteau dans un moule à manqué préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant environ 12 minutes, lorsque le gâteau sort du four il doit encore trembloter.
- Dégustez le tiède ou froid accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille.
Valeurs nutrionnelles
Fondant choco de plaisir sans complexe
Quantité par portion
Calories
278
% des apports journaliers*
Lipides
17
g
19
%
Acides gras saturés
9
g
36
%
Acides gras trans
0.01
g
Acides gras polyinsaturés
1
g
5
%
Acides gras monoinsaturés
6
g
15
%
Glucides
28
g
10
%
Fibre
3
g
10
%
Sucre
17
g
57
%
Protéines
9
g
18
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Notes
- Veillez à ne pas faire trop pas cette recette trop en avance sinon le petit suisse pourrait trancher et la préparation ferait de l'eau.
