Sirop de chocolat

Amateurs, Amatrices de chocolat, bonjour ! L’autre jour, j’ai vu en magasin du sirop de chocolat, de là, l’idée de napper des crêpes ou des gaufres,une boule de glace à la vanille avec de la chantilly… je vous laisse imaginer d’autre utilisation de ce sirop. Mais le rêve fut de courte durée, lorsque mes yeux […]

Cheesecake de New York

Aujourd'hui, petit voyage outre Atlantique pour un dessert bien connue: le cheesecake! Bien qu'il existe quantité de recette de gâteau au fromage dans notre beau pays, j'affectionne particulièrement cette recette américaine (petite entorse à mon chauvinisme !!).

Pulled pork caramélisé à ma façon

Très populaire de l'autre côté de l'Atlantique. Le "pulled pork" est une viande effilochée comme son nom l'indique, gouteuse et tendre à souhait. Cela prendra du temps pour cuire, mais quel délice à la dégustation ! Aux États-Unis, il existe beaucoup, vraiment beaucoup de variantes. Je vous présente ici, ma version simple et parfaite pour […]

Cookies

Pour parvenir à cette recette, Il m'aura fallu une dizaine d’essais pour mettre au point ces petites merveilles (pour le plus grand bonheur des gourmands de mon entourage).Chez nous on les aime le plus simplement aux pépites de chocolat (noir ou au lait) mais la recette se prête parfaitement à plus d'imagination (éclats de nougatine, […]

Ketchup sans sucre

Une alternative au ketchup industriel