Chou-fleur sauté au curry

par AG
6 avril 2023
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Salut les Papoteurs !

Chou-fleur sauté au curry

Salutations amis papoteurs !!
Voici une recette toute simple et diététique qui ravira votre palais. Vous pourriez remplacer le curry par du paprika ou d'autres épices selon vos envies.
Portions 6 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Prêt dans 35 minutes
Saison Printemps – Été
Cuisine Française
Plat Accompagnement

Matériel nécessaire

  • 1 casserole
  • 1 Poêle

Vous aurez besoin de
 

  • chou-fleur 1
  • huile d'olive 3 c. à soupe
  • curry 2 c. à soupe

Votre recette pas à pas
 

  • Commencez par laver puis découper le chou-fleur en fleurettes d'environ 2 cm d’épaisseur.
  • Plongez vos morceaux de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire pendant 6 minutes après reprise de l’ébullition. Les morceaux doivent rester ferme.
  • Égouttez-les et laissez-les refroidir pendant 5 minutes.
  • Faites chauffez une poêle à feu vif avec l'huile d'olive. Faites revenir vos fleurettes de choux fleur pendant 5-7 minutes, mélangez bien après avoir ajouté le curry.
  • Dégustez bien chaud.

Infos nutritionnelles

Calories : 93 kcalGlucides : 6 gProtéines : 2 gFat : 8 gLipides saturés : 1 gLipides polyinsaturés : 1 gLipides monoinsaturés : 5 gSodium : 30 mgPotassium : 319 mgFibre : 3 gSucre : 2 g
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Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.

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