Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
Nous vous proposons en JANVIER :
- Beaufort
- Brocciu
- Brie
- Comté
- Époisses
- Gruyère
- Laguiole
- Livarot
- Maroilles
- Mont-d’or
- Munster
- Parmesan
- Pont-l’évêque
- Salers
- Vacherin
- Vieux-lille
On se retrouve le mois prochain pour d’autres fromages.
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