Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
Nous vous proposons en OCTOBRE :
- Abondance
- Brillat-savarin
- Brocciu
- Cancoillotte
- Cantal
- Chaource
- Comté
- Emmental
- Époisses
- Feta
- Fourme d’Ambert
- Gruyère
- Mascarpone
- Morbier
- Mozzarella
- Munster
- Parmesan
- Pouligny Saint-Pierre
- Roquefort
- Salers
- Saint-Nectaire
- Vacherin
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